当下的餐饮业正在面临大洗牌，现如今市面上许多餐饮业业主老板还停留在传统的经营思维模式里，等客上门，不愿意改变观念，对于外卖平台采取抵触情绪，还闹不明白装修设计、产品风格、薪酬设计，激励机制、店面布局、营销计划、品牌意识、消费体验、食品安全等等因素这些和生意业绩的关联性！总以为只要位置好，投得起钱，随便投资个几万几十万的，就坐等着天上掉人民币，赚大钱！
殊不知在当下竞争激烈的市场环境下，如果还坚持守着过去的这些老黄历，老思想，老观念，满怀激情和幻想进入餐饮业，注定就会赔的一无所有！
现如今大部分餐饮业主都在埋怨现在的餐饮业不好做，店员难找，厨师难伺候，就连刷碗摘菜的服务员都请不到！好不容易人员都配齐了，店内却没有人流量，一天到晚从早忙到晚，一算账都是给房东干的！自己觉得自己家的饭菜蛮不错的，可是为什么总是整天做冷板凳！有心上外卖吧，可是平台还要收取入网费、抽成费，想要提高曝光量还得花钱买流量！怎么算怎么不划算，干脆就不上外卖了！久而久之辛辛苦苦投资几万几十万甚至于几百万的店铺多则一年半载撒俩月，少则十天半月就坚持不下去了！这就是餐饮业所说的二八定律！这就是人们常说的有同行没同利！
其实看似简单的一句有同行没同利，其中这句话背后包涵的是对一个投资者整体格局，整体思路和运作能力、经营理念的严格考验！
作为一个投资者来讲，首先要弄明白靠卖什么产品和自身有什么优势能耐进入餐饮，自己能否有坚强的毅力和吃苦耐劳的精神来用心经营自己的店！
餐饮业对于外行人来说无非就是认为餐饮店的利润高，现金流好，受众群体广，每个人都要吃饭，投资门槛低，随便投资个几万块就能开店。
可是一旦盲目的进来以后却发现干餐饮店是最苦最累风险性极高，倒闭率最大的行业！
时代在发展，社会在进步，各行各业如此，餐饮业更是如此，想做好一个餐饮店其实牵涉到很多事情，店铺的选址，装修风格设计，店内动线设计布局 ，装修风格和经营菜品的搭配关系，员工的招聘，薪酬设计，激励机制的打造，绩效考核的标准制定，员工标准化的培训机制，经营管理模式，进销存账目管理，每个月、每个季度、以及全年的营销计划制定，店内运营模式，外卖平台运营管理，根据店面及规模发展扩大，还要具有产品研发，品牌文化，企业文化宣传的能力，如果没有这些长远的格局规划，劝君千万别盲目进入餐饮行业！否则您投资的血汗钱很有可能付之东流！
餐饮业从以前的坐等上门，到现在的酒香也怕巷子深 ，随着大批量投资者的进入，已经促使餐饮店不断进行顾客体验升级，店铺装修升级，经营理念升级等各种全面结合互联网社群的营销升级，如果还随波逐流，缺乏竞争意识，缺乏与时俱进的思想格局，没有自己的经营特色，缺乏或者资源整合意识，整体成本居高不下，最终只能被淘汰。
结合题主所问，大部分餐饮业的痛点其实就是餐饮业主们经营理念，不思进取，一味怨天尤人，思想有多远，实现梦想的路才会更广阔！
