餐饮业缴纳主营为地税的营业税，
其他的还有3个附加税种，
分别是城市建设维护费、教育费附加和地方教育费附加
是营业税的税额分别乘上税率
国税就只用缴纳所得税，但如果你的宾馆是在2002年以前成立的，
那么所得税也在地税征收。
经营餐饮业需要哪些必备条件？
1、具有卫生管理制度、组织，具有经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员；
2、具有符合卫生条件的和要求的加工经营场所、清洗、消毒等卫生设施、设备；
3、具有在食品采购、贮存、加工制作过程中控制污染的条件和措施；
4、从业人员经过上岗前培训、健康体检合格；
5、省级卫生行政部门规定的其他条件。
餐饮业都由哪些要求？
先从包间说吧，
1.桌裙，根据需要一配几，
2.桌布，根据需要一配几，
3.桌围，根据需要一配几，桌围配的夹子别忘了，
4.转盘
5.口布，根据需要一配几，
6.盘垫，
7垫盘
8骨碟
9.杯子，红，白，啤，黄酒和特殊的酒杯，
9.筷子架
10.口布环
11.牙签筒
11.茶壶,茶杯,
12.料壶,料碟
13.小毛巾,毛巾碟,毛巾消毒柜还有毛巾夹，残物夹。
13.红酒，香槟，啤酒开瓶器每个包间一套
14.家私柜
15.托盘
16.分菜的刀叉，每个包间一套
17.汤碗，翅盅，汤勺（小），汤勺（公用）最好每个位置等能有钢勺，
18.不知道你们哪里有没有上咖啡的习惯有的话，就是要有咖啡杯一套（杯和垫盘）还有搅拌勺。
19.再有就是冰桶
20.烫黄酒或白酒的酒壶
21每个包间备两个打火机，备一个盖究竟炉的手柄盖，
22.一次性手套，客人啃骨头用的，
23.掐螃蟹的钳子，根据包间人数准备吧，
儿童就餐椅子，餐巾纸，再有就是看你们的菜肴有没有需要什么道具的，
基本时这些东西，估计开业迎宾就没什么问题了，根据你们餐厅的餐位，定位，有所配比就可以了，其实也就是把我们常用的东西写在上面了，能够对你有所帮助。还要详细那就要告诉我你的情况了，因为经营粤菜的中高档餐厅和经营新派川菜所用的工具，设备是不一样的，经营淮阳才和经营东北菜所用的工具也是不一样的，我不了解情况就只能说得了这么多了。了，
你可以告诉我你作什么菜系，多大啊，档次又多高啊，你哟多少包间，有多少员工，有多少投资，环境好不好，这些都是因素，会起作用得。
