你好，我是鹏城涛哥，很高兴可以回答这个问题。
1，中小餐饮企业管理的痛点首先需要了解目前中心餐饮企业面对的根本问题：三高一低。“三高一低”是指房租成本高，人力员工成本高，原材料成本高，毛利越来越低。只有针对性的解决这三高一低的根本问题，才能解决管理的痛点。
2，了解顾客的消费喜好，会员制管理，提高顾客的二次消费能力。员工实现标准化的考勤打卡，同时加强对员工的培训学习，减少员工流失率。对店里管理者店长实行目标激励制度，针对店里销售额以及顾客对门店满意度有奖有罚。老板通过系统软件或者财务报表对门店的数据进行把控，目前可以通过餐饮管理系统软件实现。
3，结合互联网，线上线下实现店内多种点餐方式，疫情影响可以多做外卖，后续可以实现微信扫码点餐或者平板自助点餐，可以减少人工成本，提高服务效率。
4，加强食材原材料标准化。尽量减少原材料的浪费，可以通过了解专门的一些原材料供应商，比如美菜或者蜀海专门做原材料配送的合作，降低原材料成本。
详细解答可以看视频了解
以上是我的回答，希望对你有所帮助，谢谢！
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