这很正常，只要捋清流程便可直观的看出问题所在，问题中没有说明差账的环节在哪，按照我过往的经验分析下。
一般的实体店，餐饮、超市、衣帽店等，只要涉及收银，流程大多是一样的。以日为单位，早上收银员到店清扫收银台并去财务领取基础备用金，金额是会根据行业的不同、流水的多少会适当调整，一般就是几百元或上千元不等。
以餐饮店为例，餐饮行业收费的账目一般分三种，一是直接移动支付，比如微信、支付宝、银行卡刷卡；二是饿了么、美团等外卖；三是现金结账。
综上，当财务与收银台金额对不上时，要先理清问题出在哪一种结算方式上，之后才好处理。
第一，外卖账期饿了么、美团等外卖销售出去的账目一般是不会直接到店收银台上的，这是必须按照外卖平台的规定定期结算，这个是有账可查的，毕竟下单的是顾客，咱们提供商品，顾客收到才会确认好评，在这个过程中，顾客是先把钱支付给外卖平台，待外卖平台计算抽佣之后，商户才可体现，这个流程是基于第三方平台流转的，一般不会出现问题。
第二，收讫现金虽然移动支付非常发达，但并没有完全的替代现金，像一些不发达地区，一些上了年纪的老人，在消费过程中依然会使用现金，而造成财务账目与收银账目不吻合的原因是非常多的，我列举一些比较常见的：
1）跑单，即顾客下了菜单、消费了，但却没有收到款。说的直白些，就是顾客吃完饭人跑了钱没付。
2）少收多找，毕竟是餐饮行业，难免会遇到一些熟人打折在所难免，而在收讫现金的过程中，很可能会因为打折、计算错误、少收、多找等情况导致收银款多出或缺少，这与收银员是否用心有很大关系。
3）监守自盗，餐饮这行业打烊时间与顾客吃饭时间息息相关，当顾客吃到很晚时，主管或老板下班之后，有可能会出现顾客付款之后被收银员贪墨了。另外，还有一种可能，就是账目与钱本身没问题，但被内部人“偷”走了。
第三，移动支付如果经常上网，可能会看到类似的新闻“某某早餐店卖了一早上的早餐，发现移动收款码被人换掉了，导致损失1000多元”。这就是典型的“移动支付”盗窃行为。
当自家门店的收款方式较多时，一定要注意排查，尤其是移动支付这方面。如果自己是老板做收银台的话，更容易出现此类情况。顾客明明扫码付款了，但付的款却没有到老板的账户上，而是支付给了与门店无关的第三人，此时你的收款码有可能被掉包了。
此外，还有一种情况，收银员用自己的收款码收款，很多门店为了方面收银员对账是允许收银员用自己的收款码收款的。这样做的好处是付款查询比较清晰，但坏处是会让账目变得复杂。
综上， 我们做了一个系统的分析，我给你的建议是先捋清收银结算的方式，然后分门别类的去统计，最终找出出问题的环节，然后再调查，结果就出来了。既然知道账目有问题，只要用心理清流程，肯定能找到出错的地方。如果你强调的是采销盈亏、不平衡的事，你可以再次向我提问，我再回答您。
